LES RECETTES DE KATE

Ingrédients :

4 filets de cabillaud

2 mangues

2 échalottes - vinaigre de vin - huile de noix - huile de tournesol

sel - ciboulette ciselée  

Recette :

Coupez les 2 mangues en deux, les pelez et les coupez en fines lamelles.

Emincez les 2 échalottes

Faire une vinaigrette avec 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin ,1 cuillère à soupe d'huile de noix , 4 c'huile de tournesol et du sel.

Faire cuire les 4 filets de cabillaud à la vapeurpendant 7 mn.

Les éfeuillez en pétales.Servir sur une assiette , déposez les pétale de cabillaud et les tranches de mangue.

Arrosez de saucevinaigrette et décorez de ciboulette ciselée.

Ingrédients:

250 g de sucre

250gr de coco hachée

3 oeufs

Préparation:

Préchauffez votre four à 150°

Dans un mixeur , versez le sucre et la poudre de coco  + 3 les oeufs.

Mélangez le tout , la pate doit etre épaisse.

Venir dresser des petits tats sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre sur la plaque four tupperware.

mettez au four et surveillez la cuissson.

Les palets doivent etre bien dorés.

Sortez lesdu four et laissez les refroidir avant de les décoller sinon le fond restera sur la plaque.

le vote se fait via l'adresse suivante :
http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php
la cuisine de kate

Merci à tous et toutes

C'est aussi à partir de cette adresse que les votants pourrons faire leurs choix à partir du ce jour jusqu'au 31 mai 2010.

http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gaufres-379.htm

Ingrédients pour 4 personnes:

2 aubergines moyennes

sel et poivre

4 c. à soupe d'huile d'olive

175 g de parmesan frais

20 feuilles de basilic

Recette :

Sans les peler, tranchez finement les aubergines dans la longueur(Vous devez obtenir 20 tranches + ou -)

Saupoudrez de sel et laissez dégorger 15 mn.

Rincez et épongez.

Faites dorer les tranches d'aubergines dans l'huile sur feu moyen 2 à 3 mn de chaque coté puis réservez.

Détailler le parmesan en 20 tranches fines.

Placez 1 tranche de parmesan ,1 feuile de basilic , poivre sur chaque tranche d'aubergine.

Roulez la sur elle meme et maintenez avec 1 pique en bois

Disposez dans un plat à four et mettez sous le gril 3 mn sans laisser brunir.

Accompagne très bien les volailles

Ingrédients:

25 ml de moutarde à l'ancienne

50 gr de beurre très mou

50 ml de chapelure

del et poivre

Recette:

Versez le tout dans saladier et mixez tous les ingrédients

Délicieux sur du saumon , poulet ou porc